Πατάτες σουφλέ


Πατατούλες σουφλέ.

Μιά εύκολη και νόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια. Τις ημέρες όπου πρέπει να κάνουμε παράλληλα και δύο και τρεις δουλειές στο σπίτι,  το παρακάτω ετοιμάζεται σχεδόν…. μόνο του! Continue reading «Πατάτες σουφλέ»

Advertisements

Σούπα σπανάκι βελουτέ


Μια υπέροχη πράσινη σούπα που σερβίρεται καυτή ή κρύα . Με ελάχιστες θερμίδες, χορταστική και υγιεινή, είναι ιδανική για δίαιτα  και χορτοφάγους. Μη διστάσετε να την παρουσιάσετε ως πρώτο πιάτο σε επίσημο τραπέζι. Continue reading «Σούπα σπανάκι βελουτέ»

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ Ή ΘΡΑΨΑΛΑ, ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ


Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα γεμιστά καλαμάρια με ρύζι του Λευτέρη Λαζάρου. Βεβαίως είναιπολύ πολύ νόστιμη και ….. πολύ πολύ πειραγμένη – τόσο πειραγμένη που ενδεχομένως να μην χρειαζόταν να αναφέρω τον αγαπημένο chef…. 

Continue reading «ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ Ή ΘΡΑΨΑΛΑ, ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ»

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΟΥΦΛΕ


Εύκολο σουφλέ μελιτζάνας χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος!Μελιτζάνες,  αυγά, τυρί και λίγο ελαιόλαδο και ιδού ένα πρώτο πιάτο νόστιμο και αρκετά υγιεινό.  Η αυθεντική συνταγή είναι από παλιό γαλλικό βιβλίο  και θέλει τις μελιτζάνες τηγανισμένες σε άφθονο ελαιόλαδο. Εμείς προτιμήσαμε να τις ψήσουμε στο φούρνο ώστε να αποφύγουμε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Continue reading «ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΟΥΦΛΕ»

CHAR SIU – ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ GRILL


Για τους λάτρεις της Κινέζικης κουζίνας, μια ακόμη εύκολη κινέζικη συνταγή. Μαριναρισμένα χοιρινά φιλέτα  με μέλι και hoisin sauce στο γκριλ και σερβιρισμένα με ρύζι μπασμάτι. Continue reading «CHAR SIU – ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ GRILL»

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ


Νοστιμότατο κατσικάκι στη γάστρα, μαγειρεμένο σε σάλτσα μουστάρδας, Σπάνια το μαγειρεύουμε αλλά όταν το κάνουμε,  ας ακολουθήσουμε την τέλεια συνταγή! Continue reading «ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ»